Wir justieren unseren Espresso
Ein kurzer Blick auf Mahlgrad, Ausbeute und Geschmacksbalance an der Bar.
Rahel-Hirsch-Straße 10, 10557 Berlin
8:00 – 21:00 Uhr
Geschichten über Bohnen, Rezepte und Café-Alltag — vorerst statisch, später leicht erweiterbar.
Ein kurzer Blick auf Mahlgrad, Ausbeute und Geschmacksbalance an der Bar.
Warum kleine Chargen für Aroma und Konstanz wichtig sind.
Was wir tun, damit die frühen Stunden für Gäste angenehm werden.